El método para perder kilos de más, desarrollado por Pierre Dukan, es popular entre muchas personas que quieren perder peso. Lo bueno es que si sigues todas las recomendaciones, el peso irá desapareciendo poco a poco y no volverá a subir. Si al mismo tiempo haces ejercicio, esta dieta te ayudará a perder peso en poco tiempo. Consideremos con más detalle: qué es la dieta Dukan, el menú de cada día y qué restricciones se deben tener en cuenta a la hora de elaborarla. Incluso sin un recetario detallado basado en nuestras recomendaciones, podrás comer deliciosamente y no experimentar ningún inconveniente.
Dieta Dukan: menú para cada día de la fase de "ataque"
La primera etapa de este sistema nutricional permite el consumo de proteínas en grandes cantidades. La lista de alimentos permitidos incluye muchos puntos, por lo que podrás hacer tu dieta muy variada. Lo único que debes recordar es que no puedes comer más de dos huevos al día. Si quieres conseguir resultados más rápidos, lo mejor es omitir la yema de huevo.
Otra restricción en la fase "Ataque" es que los alimentos no se pueden freír, ya que en esta fase se excluye el consumo de aceites distintos del de parafina. Sólo se puede cocinar en una sartén seca. Actualmente, los modernos revestimientos antiadherentes lo permiten. Incluso huevos revueltos y comer tortilla.
Si no puedes comprar pescado fresco de alta calidad, puedes comprar pescado enlatado. Los amantes de las especias eligen esta dieta porque no existen restricciones en el uso de especias en sus platos.
Asegúrate de incluir en tu dieta una cucharada y media de salvado de avena y un litro y medio de líquido cada día (no solo cuenta el agua pura, sino también el té, la cola dietética o la leche desnatada). Así que veamos un menú de muestra para la semana:
Tabla 1. Menú para cada día de la fase "Ataque"
Desayuno |
Cena |
Bocadillo de la tarde |
Cena |
|
|---|---|---|---|---|
Lunes |
Huevos revueltos con carne y café solo |
Oído, Coca-Cola Light |
Cazuela ligera, té verde. |
Carne al horno y té verde o de hierbas. |
Martes |
Tortitas a base de salvado de avena, con requesón y té (todos excepto el negro) |
Caldo de carne y huevo cocido, cola (solo dietético) |
Yogurt natural sin rellenos |
Pescado estofado y té de hierbas |
Miércoles |
Tortilla y unas lonchas de salmón ligeramente salado, café |
Escalopes de pollo al horno, yogur natural y té |
Requesón y kéfir desnatado |
Mariscos cocidos y una lata pequeña de Coca-Cola Light. |
Jueves |
Pan de salvado (se puede sustituir por panqueque casero o pan de pita), un pequeño trozo de queso fundido o duro, café |
Caldo de pollo, té de hierbas. |
Cazuela ligera de requesón y té de hierbas. |
Carne al horno con especias y kéfir. |
Viernes |
Dos huevos cocidos y yogur natural light con salvado, infusiones |
Chuletas de bacalao al horno, kéfir |
Leche desnatada y requesón |
Filete de pavo hervido o al horno, un pequeño trozo de queso fundido y té verde |
Sábado |
Tortilla ligera cocida en una sartén seca, café |
Caldo con albóndigas, infusiones. |
Kéfir con salvado |
Té de hierbas y marisco cocido. |
Domingo |
Cazuela y té |
Pastel de salvado y caldo de pescado, cola dietética |
Tartas de queso al horno y yogur natural regado con infusiones |
Chuletas al horno, kéfir |
El menú anterior se puede cambiar según se desee. Recuerda que esta dieta ofrece muchas recetas que te permiten comer delicioso sin tener hambre incluso en la "fase de ataque".
Tiene sentido respetar las restricciones de 2 a 7 días durante esta fase. Durante este tiempo se pueden perder hasta 6 kilogramos. Los tamaños de las porciones no están limitados. Sin embargo, evite comer demasiado; Es necesario comer con frecuencia y en porciones pequeñas. Si lo deseas, puedes añadir un segundo desayuno o beber un vaso de kéfir desnatado antes de acostarte.
Dieta Dukan: menú detallado para cada día de la fase "crucero"
La siguiente fase dura de dos a seis meses. Durante este tiempo podrás comer hasta un centenar de alimentos que combinen bien entre sí. Las únicas verduras que no debes comer son las patatas, los frijoles y los guisantes.
Tabla 2. Menú para cada día de la fase "Crucero" ("Alternancia")
entre semana |
Desayuno |
Cena |
Bocadillo de la tarde |
Cena |
|---|---|---|---|---|
Lunes |
Pan plano o pan de salvado, huevos revueltos o cocidos, café |
Sopa de verduras y ternera magra, té verde. |
Cazuela de requesón y té de hierbas |
Ensalada de verduras frescas y un trozo de carne al horno con especias y mostaza, cola dietética |
Martes |
Requesón bajo en grasa y kéfir con salvado (no uses todo el salvado, ya que tendrás que hornear un pastel con él para la merienda de ese día) |
Sopa de orejas y té verde |
Unas rodajas de salmón ligeramente salado (cocínelo usted mismo, de lo contrario una gran cantidad de sal comenzará a retener líquido en el cuerpo) y una torta de salvado, café |
Pastel de carne con huevo, yogur y cola dietética (lata pequeña) |
Miércoles |
Requesón mezclado con yogur natural, café. |
Solyanka de carne, té verde. |
Panqueques de salvado, kéfir |
Ensalada, chuletas de pollo al horno, infusiones |
Jueves |
Tortilla al horno con trozos de jamón y café |
Sopa con salvado (en lugar de patatas) y albóndigas, té verde |
Tartas de queso al horno, leche desnatada |
Pescado estofado, al vapor o al horno, kéfir desnatado |
Viernes |
Salmón ligeramente salado y dos huevos cocidos, café |
Chuletas de pavo picadas al horno, ensalada de verduras, cola dietética |
Salvado y kéfir |
Pescado al horno sobre cama de verduras con queso, infusiones |
Sábado |
Cazuela ligera de requesón y té verde |
Pan plano o tortitas de salvado, sopa de pescado con tipos de bacalao |
Mariscos cocidos y café. |
Trozo de ternera al horno con especias y cola dietética |
Domingo |
Tortilla al horno, yogur natural sin rellenos y café |
Albóndigas de ternera picadas, ensalada de verduras y cola dietética |
Tartas de queso al horno y té verde |
Guiso de verduras con pechuga de pollo y infusiones |
Presentamos la dieta Dukan (menú para todos los días - Tabla 2), que se basa en el principio de alternar días consecutivos solo de proteínas con días combinados. Es adecuado para cualquier persona que quiera perder hasta diez kilogramos. Si necesita perder más kilos, alterne los días de tres a tres o de cinco a cinco.
La fase de consolidación: ¿qué debes comer durante esta fase?
Quien pierde peso siente un gran alivio cuando llega a la tercera etapa. Después de todo, aquí puedes permitirte comer pasta de trigo duro, patatas y fruta. Sin embargo, existe una restricción: las bayas y frutas se pueden consumir en cantidades máximas de 200 gramos. Los siguientes permanecen en la lista de prohibidos:
- plátanos;
- cerezas;
- Uva;
- Pan de trigo (sustituir por pan integral).
No se permite beber más de dos copas de vino por semana y solo se pueden permitir 2 piezas de pan por semana. Sólo dos veces por semana podrá permitirse platos con harina (preferiblemente de centeno) o patatas. Aumente su consumo de salvado a dos cucharadas y media al día y coma sólo proteínas todos los jueves.
En esta época se permite la miel de flores naturales, que se puede utilizar para endulzar el té o consumir por la mañana en una cantidad de tres cucharaditas. Pueden usarse para endulzar el té o comerse como refrigerio. Seguimos desaconsejando el consumo de té negro; Créanme, el té verde tonifica mucho mejor, mientras que el té de hierbas, por el contrario, puede calmarlo antes de acostarse (especialmente si elige la opción con manzanilla).
Tabla 3. Menú para cada día de la fase de Refuerzo.
entre semana |
Desayuno |
Cena |
Bocadillo de la tarde |
Cena |
|---|---|---|---|---|
Lunes |
Cazuela con té verde y requesón ligero |
Pan crujiente integral o con salvado de avena, sopa de salmón, infusiones de hierbas |
Doscientos gramos de fruta permitida. |
Carne al horno con verduras y patatas, una copa de vino o cola dietética. |
Martes |
Tartas de queso fritas o al horno, café |
Solyanka de carne, pan plano o pan de salvado de avena y té verde |
Doscientos gramos de bayas |
Ensalada de verduras y albóndigas de pollo picadas, cola dietética o infusión de hierbas |
Miércoles |
Cazuela de requesón con frutos rojos, infusión de hierbas |
sopa de bacalao, cafe |
Unos 150 gramos de fruta |
Carne al horno con especias y kéfir. |
Jueves (menú de ataque) |
Pan plano o pan de salvado de avena, queso fundido y café |
Caldo de pollo y dos huevos cocidos, té verde. |
Cazuela ligera de requesón y té de hierbas. |
Mariscos hervidos y cola dietética. |
Viernes |
Huevos revueltos, yogur de salvado natural y café |
Albóndigas de ternera picadas, ensalada de verduras y té verde |
Doscientos gramos de bayas |
Pescado al horno con verduras, cola dietética. |
Sábado |
Pan crujiente de salvado, huevos revueltos y café |
Requesón bajo en grasa y solyanka de carne, té verde |
Doscientos gramos de fruta |
Carne al horno con especias, ensalada de arroz y verduras, infusiones |
Domingo |
Pan integral, varias lonchas de salmón ligeramente salado, dos huevos cocidos y café |
Ensalada de verduras, chuletas de pavo al horno, té verde |
Cien gramos de bayas y frutas. |
Verduras al vapor, pescado hervido o al horno y una copa de vino. |
La duración de esta fase se calcula individualmente en función del número de kilogramos perdidos. Por ejemplo, te deshiciste de 10 kilogramos, lo que significa que tendrás que pasar cien días en la tercera fase (cada cien gramos es un día de la tercera fase). Si nunca antes has hecho ejercicio, puedes caminar 25 minutos todos los días. Si está en buena forma, puede sustituir la caminata tranquila por correr. En este caso, basta con dedicar 10 minutos al ejercicio.
¿Cómo va la estabilización?
Por el resto de su vida, una persona que ha pasado por la dieta Dukan necesita controlar su dieta. A primera vista parece difícil, pero si te limitas a la fase de "crucero" durante varios meses, la fase final te parecerá sumamente fácil.
No existen restricciones especiales en materia de alimentación en la fase final. Lo único importante es beber suficientes líquidos todos los días y no olvidar el salvado. Deben estar en el menú en una cantidad de tres cucharadas al día. Para no aburrirse del salvado, hornee galletas, panqueques, panes planos o agréguelo al pan.
Recuerde que en los comedores soviéticos existía la regla de que el jueves era el día del pescado. También estará presente en tu vida, pero de otra forma: el jueves es el día de las proteínas. Selecciona cualquier día del menú de la Fase de Ataque y repite. Si miras la Tabla 1, estarás seguro de que no morirás de hambre.
Enséñate a hacer ejercicio. Camine al menos un tercio de hora todos los días. No deberías perderte ni un solo día de la semana, aunque sean las vacaciones de Año Nuevo o el calor del verano. Lo mejor es hacer algunos ejercicios sencillos todas las mañanas. La actividad física ayuda a mantener el tono muscular y quemar calorías adicionales.